Rotwein - Chile - Valle Central. Fairtrade.
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Farbe: tiefes Rubinrot mit granatroten bis lohfarbenen Glanzlichtern
Duft: im Bouquet viel rebsortentypische dunkle Cabernet-Frucht (reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) vor würzigen Noten von Leder und Lakritz
Geschmack: dunkle Frucht und Würze des Bouquets bestimmen auch den Gaumen bis ins Finale, sehr elegant mit seidigem Tannin
Serviervorschlag: ein saftiges Stück Fleisch (vom Grill oder aus der Pfanne), geräucherte Würste, Fleischpasteten oder auch gebratenes Wildgeflügel sind die Lieblingspartner des Santa Digna Cabernet Sauvignon, wer kein Fleisch mag, genießt ihn zu würzigen Eintöpfen von weißen Bohnen oder Linsen, geschmorten Paprika und Auberginen mit mediterranen Kräutern oder zu mittelkräftigem Käse.
Serviertemperatur: 18,0 °C / Restzucker: 3,6 g/l / Säuregehalt: 3,2 g/l
Optimal trinkreif: jetzt / Haltbar ca. 4 bis 5 Jahre / Vorher öffnen: ca. 1 Std.
Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den Übergang von städtischem zu ländlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen. Um Wachstum, Wohlstand und Schutz geht es auch Torres Chile. Der langjährige Einsatz des Unternehmens für Transparenz bei der Produktion und einen fairen Welthandel ist seit dem Jahrgang 2011 auf der Flasche sichtbar: In Anerkennung der sozialen Verantwortung des Unternehmens für seine Mitarbeiter und zuliefernden Traubenbauern (denen faire Preise gute Arbeitsbedingungen und Entwicklungschancen bieten) ebenso wie für sein umfassendes Engagement für Umwelt- und Naturschutz bei der Weinbereitung, wurden die Weine der Linie Santa Digna als Fairtrade-Produkte zertifiziert. Ein leider trauriger Beschleunigungsfaktor dieser Entwicklung war das schwere Erdbeben, das Chile im Februar 2010 verwüstete. Neben Soforthilfemaßnahmen (z.B. dem raschen Bau von Unterkünften für Mitarbeiter, Partner, Anwohner) forcierte Torres Chile ein Gesamtprojekt. Und ging dabei mitunter weit über die Vorgaben hinaus. Etwa durch die Einrichtung eines Fairtrade 'Bonus für jede verkaufte Flasche Santa Digna, der in die medizinische Versorgung der Menschen und soziale Projekte vor Ort fließt. Doch Santa Digna ist erst der Anfang. Erklärtes Ziel von Torres Chile ist es, das größte Fairtrade Weingut des Landes zu werden.
Anschrift des Unternehmens:Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, D-53227 Bonn
Zutatenverzeichnis: Enthält Sulfite.
Artikelinformationen:
| Herkunft | Chile |
|---|---|
| Weinsorte | Rotwein |
| Verschluss | Korkverschluss |
| Fairtrade | ja |
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