Bio Sauerteigextrakt
Ideal zum geschmacklichen Verfeinern von Broten und Brötchen: milder Sauerteigextrakt in Bio-Qualität, gewonnen in einem mehrstufigen Reifeprozess aus Roggenvollkornmehl und Starterkulturen. Der Roggen für den veganen Alnatura Sauerteigextrakt stammt aus Bioland-Anbau, der Extrakt ist ausreichend für ein Kilogramm Mehl. Da Sauerteigextrakt allein keine Triebkraft hat, den Teig mit Trockenhefe ergänzen.
Anschrift des Unternehmens:Alnatura GmbH, Mahatma-Gandhi-Str. 7, 64295 Darmstadt
Öko-Kontrollstellencode:DE-ÖKO-006
Zutatenverzeichnis: ROGGENVOLLKORNMEHL*, Starterkulturen *aus biologischer Landwirtschaft.
| Brennwert in kJ | 1400 |
|---|---|
| Brennwert in kcal | 331 |
| Fett in g | 1,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,5 |
| Kohlenhydrate in g | 52 |
| davon Zucker in g | 2,1 |
| Eiweiß in g | 11 |
| Salz in g | 0,01 |
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